Zur Gewinnung des pflanzlichen Knospen-Nektars hat sich unser Forschungsteam für die die pflanzliche Biotechnologie entschieden. Bei diesem Verfahren wird eine einzige Knospe eines Baums aus einem botanischen Garten in Bologna verwendet, aus der in einem einzigen Schritt die Zellen entnommen werden. Durch dieses hochtechnologische Verfahren wird die pflanzliche Ressource geschont und die Umwelt geschützt, da kein intensiver Anbau erforderlich ist und fast keine Knospen entnommen werden, die so wichtig für die Entwicklung der Bäume sind.